برياني الربسان

--------------------------------------------------------------------------------





السلام عليكم و رحمة الله



كيفكم إن شاء الله بخير



المهم انا جايب لكم أكله اموت فيها <<< داخل عرض صح



المهم تفضلو

عاد لا تنسو تعزموني <<<<

بسم الله



برياني الربيان



1- 2 كيلو ربيان ينظف جيدا و يزال الخيط الاسود.



2- يتبل بالملح و البهار و الفلفل الاسود و الفلفل الاحمر الحار ( بودره ) و الليمون و ينقع لمدة ساعه.



3- يقلى الربيان بالزيت الحار على دفعات لمدة 5 دقائق نصف سوى.



4- نطع بصل شرائح ( نصف دائره \شكل هلال ) و يقلى في زيت الربيان حتى يحمر .



5- نطع بصل صغير و يقلى بزيت أو بزبده جديد ( يعني غير حق الربيان ) حتى يشقر و يضاف البهار الحب ( هيل – مسمار- دارسين – فلفل أسود حب – كزبره حب – كمون حب – و شرائح الزنجبيل ) حتى تبان رائحتها.



6- يضاف الطماطم و يترك حتى يذوب و توضع البهارات البودره مع قليل من لالملح و يوضع الفلفل الاخضرالحار(حسب الطلب ) ثم يضاف الربيان المقلي .



7- يسلق الرز نصف سوى ثم يصفى ( زي المشخول )



8- يوضع نصف الرز في أسفل القدر ثم توضع صلصة الربيان ثم باقي الرز ثم يرش عليه ماء الورد المذاب فيه الزعفران.



9- ثم يغطى حتى يتم نضج الرز ثم يقدم بصحن التقديم و ينثر عليه البصل المحمر .





و بالهناء و الشفااااااء

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .